docs: guard backups for linked production modules

[Tanya7z]

变更

• 补充生产实例的只读预检结果：模块目录是源码链接，存在失效目标；包版本号不能代替实际运行产物验收。
• 修正中英文备份指南，提醒链接目标须单独归档并验证恢复；Windows 的隔离验证表明 Compress-Archive 会漏掉 junction 内容。
• 为无链接模块的简例增加入口检查，避免把不完整归档当作冷备份。

验证

• 隔离目录的 junction 归档实验：归档包含普通 catalog.json，不包含链接目标内的 marker.txt。
• git diff --check
• pnpm run docs build

仅进行只读生产预检；没有读取配置、玩家数据，或停止、修改正式服。