docs: pin stable installation during pnpm release delay

[Tanya7z]

背景

pnpm v11 起默认的 minimumReleaseAge 为 1440 分钟。SFMC 0.2.0 与 0.2.1 在发布后 24 小时内被无版本号安装命令过滤，新设备因此得到旧版 0.1.0。旧版 CLI 在当前环境中因缺少 properties-reader 无法启动。

变更

• 将中英文快速安装与升级示例固定到本次文档补丁版，并说明如何查询 npm latest 后指定精确版本。
• 清理聚合包和 CLI 随包 README 中过时的 beta-only 文案、依赖说明和仓库链接。
• 添加 CLI / 聚合包 patch changeset；内部依赖规则预计同步抬升 devkit patch。

验证

• npm metadata：latest=0.2.1，0.2.0 与 0.2.1 的发布时间均距复现时不足 24 小时；pnpm 官方文档确认 v11+ 默认等待 1440 分钟。
• pnpm exec changeset status：CLI、聚合包、devkit 均为 patch。
• pnpm run docs build、node packages/tools/pack-verify.mjs（9 包）、git diff --check 通过。